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食品真空冷冻干燥机

简要描述:

食品真空冷冻干燥技术与常用的烘干方法相比,用该技术生产而成的冻干食品,具有保质期长,复水性好,并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点。

更新时间:2019-03-22

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食品真空冷冻干燥机

  

  食品真空冷冻干燥机技术与常用的烘干方法相比,用该技术生产而成的冻干食品,具有保质期长,复水性好,并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点,干燥后的食品体积、形态基本不变,物质呈海绵状,无干缩现象。

  由于真空冷冻干燥具有其它干燥方法无可比拟的优点,因此该技术问世以来越来越受到人们的青睐,在医药、生物制品和食品方面的应用已日益广泛。

  1、在特殊食品用途中的加工

  在航天、航海、旅游、登山、探险等野外作业所用的食品中已广泛使用真空冷冻干燥技术。

  2、在嗜好及香味、调味食品中的应用

  咖啡、茶以及各种香、调味料满足人们的嗜好及对香味、滋味的感官要求。由于有效成份的不稳定性,使用传统的干燥方法难以满足这一点。真空冷冻干燥低温、高真空度的加工方式使其在该领域很快找到了用武之地,并且产品深受大众的喜爱,生产规模不断扩大,在同类产品中的比例不断提高。

  3、在保健食品和方便食品中的应用

  真空冷冻干燥制品能良好地保存加工原料的营养保健成份以及色、香、味、形。这一优良性能在方便快餐食品中体现尤为出色,表现出了强劲的发展势头。

食品真空冷冻干燥机参数:
 

型 号

Model

GLZ0.2

GLZ0.5

板层面积 m2

Shelf area m

0.22

0.54

板层尺寸 mm

Shelf Dimension mm

300×250

450×300

板层数量

Shelf number

3+1

3+1

板层温度范围℃

Shelf temperature range℃

-50~+70

-50~+70

捕水器捕水量Kg

Condenser capacity Kg

3

7

冷凝器温度℃

Condenser temperature ℃

<-70

<-70

压缩机数量

Compressor number

2

2

真空度Pa

Vacuum degree Pa

1.6

1.6

尺寸:长×宽×高

Dimension L×W×H mm

1200×750×1200

1300×850×1800

总重量 Kg

Total weight Kg

700

800

总功率 Kw

Total power rate Kw

4

4

 

 

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